いをり

白小豆と国産栗の、贅沢な焼き菓子。

白小豆と国産和栗を贅沢に使って仕上げた、上品な口溶けの焼き菓子。 まずは甘みの深い国産和栗に、北海道産の白小豆をあわせて、贅沢な栗餡を。 続けて生地に包んでじっくりと焼き上げたら、上質な和三盆糖に希少な四万十栗の栗粉をまぶして、華やかに仕上げます。 すっきりとした白小豆の甘みに ほっくりとした栗の食感が、なんとも贅沢。 香ばしく、繊細な風味が この季節だけの、お楽しみ。

いをり 茜庵

北海道産小豆で仕上げる 贅沢な薄墨の餡。

秋限定の風味には、特別な餡を。
この秋 茜庵が限定の焼き菓子に選んだのは、十勝産の「白小豆」。
柔らかな乳白色をしたこの豆は、生産量が非常に少なく、希少な素材。けれども滑らかな食感と香り豊かな風味は、白小豆だけの贅沢な風味です。 この白小豆の餡に、ふっくら蒸して、丁寧に渋皮を除いた和栗をあわせる。
スっと切り分けると、色白の餡に ころん、ころんと栗の姿。
上質な季節の風味を、お楽しみください。

いをり

スタッフのコメント

直営店スタッフからのコメント

「薄墨餡」(うすずみあん)で仕立てた通常版の「いをり」もおすすめですが、 秋期限定の「いをり 栗」の贅沢な風味も、また格別なもの。是非食べ比べてみてください。

日保ち 約14日
特定原材料 小麦・卵・乳

*物流及び販売に要する時間の都合上、ご購入時点での日保ち表記は、当Webサイトに記載している日数より短くなります。個々の商品に記載されている期限日をご確認の上、お召し上がりください。
*意匠、包装サイズ、販売期間は予告なく変更となる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。


3 件中 1-3 件表示 

いをり栗3個入

いをり栗3個入

530円(消費税込:572円)

在庫切れ

いをり栗9個入

いをり栗9個入

1,640円(消費税込:1,771円)

在庫切れ

いをり栗12個入

いをり栗12個入

2,220円(消費税込:2,398円)

在庫切れ



3 件中 1-3 件表示 

和菓子 お詰め合わせ

菓游 茜庵 本店

徳島城跡をのぞんで佇む、静かな庵。
鳥の声や 風の音
おてんとうさんの暖かさ・・
和の繊細な美意識や
ほっと心安らぐひとときを
小さなお菓子を通して
お伝えできればと 願うております。

*茜庵の名は 裏千家今日庵副理事長
納屋嘉治様より頂戴いたしました。