花びら餅

よもぎ風味の、求肥餡。

瑞々しいよもぎの風味に仕上げたやわらかな求肥もちを、丹波大納言小豆の粒餡でたっぷりと包みました。
小豆の繊細な味わいが生きるこだわりの餡と、よもぎ風味のお餅の素朴な風味が、口にふくんだとたん、まろやかに溶け合って。 鼻にぬける爽やかさがまた、初夏の気分です。

花びら餅

薫風、颯々。

いい香りだなあ、と嗅覚で感じて、薫風。
さらさらと枝を揺らす音を 聴覚で感じて、颯々。
季節を表現する日本語の豊かさに、驚かされることがあります。
豊かな風土の恵みを、味覚でも。
瑞々しい初夏を、どうぞを召し上がれ。

花びら餅

スタッフのコメント

直営店スタッフからのコメント

桜の季節が終わったら、瑞々しいよもぎの季節。
丹波大納言あずきとたっぷりと溶け合う、新緑の季節ならではの風味を
どうぞご賞味ください。

 

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和菓子 お詰め合わせ

菓游 茜庵 本店

徳島城跡をのぞんで佇む、静かな庵。
鳥の声や 風の音
おてんとうさんの暖かさ・・
和の繊細な美意識や
ほっと心安らぐひとときを
小さなお菓子を通して
お伝えできればと 願うております。

*茜庵の名は 裏千家今日庵副理事長
納屋嘉治様より頂戴いたしました。