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むりせず自分らしい「和のある暮らし」をさがす旅。
みずみずしい、朝掘りたけのこをお菓子に仕立てて
生命の息吹を感じながらの散策が気持ちいい季節。
古都の春に思いを馳せて。
啓蟄=けいちつ。 「啓」は戸を開く、「蟄」は、虫が土の中にこもることを意味します。
揺らぐこころの切なさを 柔らかな錦玉にとじこめて
吹く風は冷たいけれども、 庵に差し込む光が少しずつやわらかくなってきました。
季節の和菓子のこばなしや、ちょっと美味しい食べ方などをご紹介。この小さなお菓子に そんな一面があったのねと、いつものお菓子が、ことさらに愛しく感じるかもしれません。
卯月のお菓子「朝堀きんとん」
弥生のお菓子「平安の春」
如月の喫茶のお菓子「恋心」
睦月の喫茶のお菓子「和らぐ光」
宮中の伝統行事ー令和六年の歌会始の勅題「和」をもとにお作りした、睦月のお菓子。
冬、DEAN & DELUCAで会いましょう
この冬 全国のDEAN & DELUCAさまにて、茜庵のお菓子をご紹介いただいています。
師走の喫茶のお菓子「めりーくりすます」
きんとんでクリスマスツリーを表現。師走の喫茶のお菓子「めりーくりすます」
霜月の喫茶のお菓子「ひらりと、秋」
足元でささやく木の葉たちー色づく季をうつしとりました。
神無月の喫茶のお菓子「里の恵み」
今月の喫茶のお菓子は、四国産の大粒栗をたっぷりと使った滋味深い季節のきんとん。
抹茶の飲み方〜お菓子の食べ方、お茶碗の回し方〜
抹茶の席で押さえておくと良いポイントを 2つだけご紹介いたします。
長月の喫茶のお菓子「雲間の月」
村田珠光のことばにヒントを得た、初秋のお菓子。
「あっこ」こと福岡晃子さんと「あんこ」こと茜庵の職人が、季節の和菓子づくりに挑戦です。
あっことあんこの 着せ綿づくり
あっことあんこの 水無月づくり
あっことあんこのちまきづくり
あっことあんこの桜餅
一覧を見る
日々使う訳ではないから、ついつい忘れてしまうーそんな和のしきたりを集めた、小さな虎の巻をどうぞ。
《茜庵の掛け紙》月見
【新登場】秋限定の遊山箱が登場です。
《茜庵の掛け紙》阿波おどり
ヤマト運輸便の転送対応について
四季折々の和の楽しみを ひとさじ加えてみたら 日常がちょっと楽しくなる気がしませんか。
《二十四節気》清明
《二十四節気》啓蟄
《二十四節気》立春
《二十四節気》小寒
美食の宝庫 四国全土を旅してあつめた茜庵こだわりの素材たちひとつひとつのストーリーをご紹介します。
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素材も腕もなにひとつ手をぬかない和の素晴らしさを再発見できるような游びごころのあるお菓子作りを大切にしています。
徳島城跡をのぞんで佇む静かな庵。お茶席では季節のお菓子をお愉しみいただけます。どうぞお立ち寄りください。