玉藍 最中

ふっくら、濃厚。素材きわ立つ 最中

最中は、シンプルを極めたお菓子。
和菓子屋の命ともいえる、粒あんの風味をたっぷりと味わっていただくお菓子です。
シンプルで、ごまかしがきかないものだからこそ、真面目に、丁寧に。
茜庵は、小豆の最高峰と名高い、丹波大納言小豆を使用。太陽の光をたっぷり浴びて育った大粒の小豆を、清流吉野川の水とともに、じっくりふっくら、昔ながらの製法で炊きあげます。
たっぷりとした粒あんが出来上がったら、その香りと味わいを、焼きたての最中種にぎゅっと閉じ込めて。ひとつひとつ、職人が手作業で仕上げてまいります。

玉藍 最中 茜庵

しっとりと、さっくり。二つの味わいを最高の最中種で。

手にした瞬間、すっと鼻孔をくすぐる、香ばしい最中種の香り。
最後までポロポロと崩れることなく、しっとり、さっくり、軽やかな口当たりが楽しめるのは、こだわりぬいた最中種のなせる技。
上質なもち米の産地として古くから名高い近江米を使用し、香ばしく焼き上げた最中種が、どっしりした濃厚な粒あんを、優しく包みます。

玉藍 最中 

最高品質の最中を、阿波徳島から。

「玉藍」という商品名の由来は、藍染めの原料「藍玉」(あいだま)から。藍染めは、古くは江戸時代から、徳島県が全国に誇る美しい伝統芸です。
今や「JAPAN BLUE」として世界に名高い、深く鮮やかな藍の色。
シンプル。だからこそ、伝統的を守り、本物の味をお伝えしたい。
ここ徳島から、最高の和菓子をお届けしたいという庵主の気持を込めた最中です。最中種には、徳島を代表する藍商人の屋号をデザインいたしました。

玉藍 最中 

パッケージのこだわり
スタッフのコメント

直営店スタッフからのコメント

最中本来の、どっしりした味わいをお楽しみいただけるお菓子です。
目上の方へのご挨拶菓子としてもおすすめです。

日保ち 約7日
特定原材料 無し

*物流及び販売に要する時間の都合上、ご購入時点での日保ち表記は、当Webサイトに記載している日数より短くなります。個々の商品に記載されている期限日をご確認の上、お召し上がりください。
*意匠、包装サイズ、販売期間は予告なく変更となる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。


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和菓子 お詰め合わせ

菓游 茜庵 本店

徳島城跡をのぞんで佇む、静かな庵。
鳥の声や 風の音
おてんとうさんの暖かさ・・
和の繊細な美意識や
ほっと心安らぐひとときを
小さなお菓子を通して
お伝えできればと 願うております。

*茜庵の名は 裏千家今日庵副理事長
納屋嘉治様より頂戴いたしました。