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茜庵の原点のお菓子「淡柚(あわゆう)」

茜庵の原点のお菓子「淡柚(あわゆう)」

やっぱり淡柚がいちばん好き、と常連のお客様に長年愛していただいている一品です。
まるで赤ちゃんのほっぺのように柔らかなお餅で翡翠色の柚子のあんを挟んだ、創業以来変わらぬ優しい風味。

代表銘菓 淡柚 商品一覧

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茜庵の原点、淡柚(あわゆう)。

まるで赤ちゃんのほっぺのように柔らかなお餅で、ほのかに香る柚子の餡をはさみました。
限りなく、清らかに、そして優しく。少しずつ改良を重ねながらも、創業以来変わらぬ優しい風味を守り続ける、茜庵の代表銘菓です。

茜庵の原点のお菓子 淡柚あわゆう

すべすべのお餅に、
手間暇かけた翡翠色のあん

そっと両手を添えて触れたくなる餅生地は、赤ちゃんのほっぺという表現がぴったり。すべすべと柔らかな純白の生地に包まれるのは、小豆の皮をひとつひとつ丁寧に取り去って仕上げた、薄墨餡。

手間暇かけた翡翠色のあん

天然のクチナシを使って丁寧に仕立てた美しい翡翠色は、豊かな自然の色。北川柚子の皮で、ほんのり優しく香りづけます。隠し味の白味噌が、華やかで上品な味わいの中に、深みを加えて・・。
何よりも素材を重視する茜庵の原点が、ここにあります。

手間暇かけた翡翠色のあん

美味しいから、日持ちは短め

厳選した素材にこだわって、余計なものは入れずに、一つずつ手作りを貫く、代表銘菓 淡柚。
創業以来の一品は、多くのお客さまに「やっぱり淡柚が一番好き」と愛していただくロングセラーになりました。
四季折々の気温の変化に敏感な、繊細なお菓子だから、他のお菓子と比べて、お日持ちは少し短め。けれども、召し上がっていただくと、その特別な風味にご納得いただけることかと思います。
純白の清らかなお包みは、目上の方への贈りものにもふさわしい一品です。

日持ちは短め 淡柚あわゆう

和菓子通の方への、贈りものにも

限りなく優しく、そしてシンプルなお菓子、淡柚。着物を包む「たとう包装」に見立てた純白の包みは、茶道で使う「懐紙(かいし)」のように一枚に広がる、極限までシンプルな設計。

和菓子通の方へ 淡柚あわゆう

お茶の先生方にも長年お取り寄せをいただく、シンプルでいて本格的な和菓子です。

和菓子通の方へ 淡柚あわゆう

パッケージのこだわり

和の着物を包む「たとう紙」にヒントを得た庵主が、純白の包みを作りました。繊細な淡柚を、やわらかに包みます

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