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五つの風味の和のゼリー「ゆうたま」

五つの風味の和のゼリー

茜庵のロングセラー。
柚子、すだち、山桃、梅、ゆこう。伝統の五節句をモチーフに、四国地産のこだわり果実をつかった、宝石のような錦玉菓子。

2021年度限定風味は、「土佐文旦」。
舌の上でとろけるような、なめらかで繊細な甘さ。
ほんのりとした苦味もまた、夏の気分です。
一つずつ個包装になっているので、お手土産にも最適です。
*類似品にご注意ください

「ゆうたま」を生み出すことは
私達の足元にある素材の素晴らしさを、
もう一度見つめ直す旅でもありました。
霧深い北川村で育った松崎さんのお手製「柚子」、
日本初の有機栽培農園で収穫された「すだち」、
生命力に満ちた緋色の「山桃」、
蛍舞う山里でのんびりと育った「美郷梅」、
それから、
幻の果実と言われる希少な「ゆこう」。
四国全土から集めた数々の素材で試作を重ね、
選び抜いたのが、この五つの果実です。

  • 北川柚子
  • すだち
  • 山桃
  • 梅
  • ゆこう

ゆうたま 商品一覧

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キラキラと光を放つ、宝石のような姿

高知県北川村の柚子、有機すだち、阿波山桃、美郷梅、ゆこう。四国地産の果実を厳選した、こだわりの錦玉菓子。手土産にも映える華やかさに、味わいの幅と素材のストーリーがぎゅっと詰まった「ゆうたま」。日本の豊かな自然の恵みと和の伝統の素晴らしさを再発見する、美味しく、楽しい和菓子です。

宝石のような姿

口の中で弾む、芳醇な果実

ゆうたまの弾むような食感は、和菓子伝統の技法「錦玉」(きんぎょく)をアレンジしたもの。厳選された五つの柑橘に植物性の寒天をあわせ、弾むような食感と宝石のような質感に仕立てます。

口の中で弾む、芳醇な果実

封を切った瞬間、華やかな5つの香りが、ふんわりと漂う。そっと口にすると、カリっとしたお砂糖の殻を破って、甘酸っぱい、たっぷりとした風味が、口いっぱいに広がっていきます。

愛らしい小さなお菓子

ほっと心なごませる淡く優しい色調は、ちょっとしたお茶うけにもぴったり。爽やかな後味も魅力の一品です。

淡く優しい色調

可愛いけれど、本格派。
こだわりがつまった 一口菓子です。

モダンな印象の「ゆうたま」ですが、実は茶道の場でもご指名いただくことが多いお菓子。理由は、和の伝統を踏襲した本格派だから。愛らしい五つの色は、「五節句」がモチーフ。

可愛いけれど、本格派

植物由来の素材に、こだわって

海藻由来の寒天は、江戸時代に旅館「美濃屋」の主人に偶然発見されて以来、和菓子に深い馴染みがある食材。西洋菓子では動物性のゼラチンが多用されるのに対して、海藻を煮詰めて精製、乾燥させて作られる寒天は、肉食が禁じられた江戸の知恵が生み出した、低カロリーで身体に優しい食材です。

和菓子通の方へ 淡柚あわゆう

光を受けるとキラキラとした輝きを放つ、宝石のような姿。
植物由来の柑橘と寒天で優しく仕上げるお菓子ですので、宗教的な配慮が欠かせない海外の方への手土産にもどうぞ。

「究極お土産」に選ばれました

ロングセラー商品「ゆうたま」
類似品にご注意ください

カラフルでモダンな印象の和菓子ですので、
最近できたお品なの?とお声がけいただくこともあるのですが、
実はこの「ゆうたま」、40年近くの歴史をもつ、私たちの宝物。
創業以来、少しずつ少しずつ改良を加えながら
大切に守り、育てて来たお菓子です。
類似品にはご注意ください。

パッケージのこだわり

五節句をモチーフに、カラフルで遊び心ある箱にしあげました。「可愛いから捨てられなくて、小物入れにつかっているの」と、
嬉しいお声をいただくことも多い一品です。

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