ひとくちの、上質なお羊羹。

和の贅沢が ぎっしりつまった、
一口羊羹。

とっておきのショコラを口にするような、格別の味わい。それでいて、午後のちょっとしたひとときにぴったり。そんな和菓子が作りたくて、庵主が考案した一口菓子です。

こっくりと深みのある色あいは、三種の餡に、たっぷりの和三盆糖をまぶした姿。

一粒ずつ、芯に加えた個性的なアクセントが、奥深い後味をのこします。濃いめに入れたコーヒーにもよくあう、大人の風味です。

お口の中で、三度風味が変わる羊羹。

ぽんと一粒、口に運ぶと、まずはふわりと和三盆糖の優しい風味。すっとほどけて、上質な餡の甘みにかわります。お味は全部で、三種類。

最後は餡にあわせた三種のアクセントが、個性を残す。お口のなかで次々変わる、味の変化をおたのしみください。

可愛いけれど、本格派。
こだわりがつまった 一口菓子です。

モダンな印象の一口菓ですが、実は茶道の場でもご指名いただくことが多いお菓子。理由は、和の伝統を踏襲した本格派だから。

まあるいお菓子だけれど器や懐紙のうえでも転がらないよう、１箇所だけ平らな面を作ったのも、私たちの小さなこだわり。
伝統と技術をふまえながらも、「菓子づくりに、遊ぶ」―菓游 茜庵ならではの遊び心を、たっぷり詰めた一口菓子です。

動物性のゼラチンを使わず、植物由来の素材で優しく仕上げるお菓子ですので、宗教的な配慮が欠かせない海外の方への手土産にもどうぞ。