あかねごよみ

抹茶の飲み方〜お菓子の食べ方、お茶碗の回し方〜

抹茶の席で押さえておくと良いポイントを 2つだけご紹介いたします。

長月の喫茶のお菓子「雲間の月」

村田珠光のことばにヒントを得た、初秋のお菓子。

秋、DEAN & DELUCAで 会いましょう。

この秋にも 全国のDEAN & DELUCAさまにて、茜庵の秋菓子を、ご紹介いただけることになりました。

葉月のお菓子「阿波の夏」

徳島の夏を彩る 本藍染。 ジャパン・ブルーの世界を、葉月のお菓子にうつしました。

文月のお菓子「あさがほ」

朝顔は朝に咲き、昼頃にはしぼんでしまう一日花をお菓子に見立てました。

雨模様をお菓子に

「雨」をテーマにさまざまな雨模様を職人がお菓子にうつしとります

DEAN & DELUCAで、会いましょう

この夏 全国のDEAN & DELUCAさまにて、茜庵の商品を、ご紹介いただけることになりました。

水無月のお菓子「夏越し」

白胡麻に葛・小豆をたっぷりとつかって 瑞々しく、風味ゆたかに仕上げた一品。

皐月のお菓子「緑燃ゆ」

どこまでも伸びやかな 山や林の、濃く淡い 緑の姿。

卯月のお菓子「朝掘りきんとん」と室礼

「竹の子には、旅をさせるな」と言ったのは、和食の大家北大路魯山人。朝掘り竹の子を使ったきんとん。