あかねごよみ

弥生のお菓子「水温む」と室礼

春の季語、水温む（みずぬるむ）。春の川縁の風景をうつした、3月の喫茶のお菓子です。

「恋のうた」〜古今和歌集から

「恋のうた」〜古今和歌集から、平安時代の四つの恋を週替わりで、職人たちが四種の和菓子に描きます。

如月のお菓子「梅かさね」と室礼

襲の色目（かさねのいろめ） とは、衣を2枚以上重ねた際の、色の組合せのこと。「梅かさね」はその組合せのひとつで、表は濃紅、裏は薄紅。

睦月のお菓子「はつ花」と室礼

大切なお客さまと、仲間たちと あたらしい春を迎えられたーそのシンプルな喜びを、お菓子に。

春の兆しを告げる、いちご大福

春の兆しを感じる「いちご大福」が今年もお目見えしました。

師走のお菓子「椿咲く」

一年を締めくくる 師走のお菓子。モチーフには 茶席の主人公を選びました。

霜月のお菓子「秋風舞う」と室礼

今月は 色づく木立ちの間をスッとぬける 風の気配をお菓子に仕立てました。

《茜庵の掛け紙》神踊り唄

「季節の移ろいを感じ、五感でお菓子を愉しんでいただくきっかけになれば」と、 茜庵では、四季折々の掛け紙をご用意しています。

神無月のお菓子「月夜」と室礼

お茶の世界では十月は「名残の月」と呼ばれ、菓子にもお道具にも、少し寂びた美しさを留め置くこととしています。

コーヒーと和菓子のマリアージュ

吹く風に涼しさを感じるこの季節は、香り立つコーヒーの匂いにそそられます。